Властивості і стабільність стеаринової кислоти

Чистий продукт являє собою білий м’який шматок з блиском.

Мало розчинний у холодній воді, розчинний у спирті та ацетоні, легко розчинний у бензолі, хлороформі, ефірі, чотирихлористому вуглецю, сірковуглеці, амілацетаті та толуолі. Нетоксичний.

Існують у листках куреного тютюну, листя тютюну Burley, листя східного тютюну та диму.

Саме жирна кислота входить до складу стеарину.